1273 Arzier-le-Muids

Comptoir du vieux Château à 1264 St-Cergue

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Comptoir du vieux Château à 1264 St-Cergue

Comptoir du vieux Château à 1264 St-Cergue

Notre univers

Notre Philosophie 

«  Une passion pour la Pâtisserie et le Chocolat : deux boutiques, deux styles… » 

Julien et Tiphaine MASLANKA ainsi que toute leur équipe se réjouissent de vous accueillir dans leurs boutiques situées à Arzier et à St Cergue. Deux lieux aux ambiances différentes alliant une seule et unique passion.

 

Nos Boutiques

  • L’Atelier by Julien MASLANKA à Arzier-Le-Muids

Situé sur la commune d’Arzier-Le-Muids, l’Atelier by Julien MASLANKA vous accueille tous les jours dans sa boutique – Tea Room. Situé à 15 minutes de Nyon et de Gland, nous vous proposons une large sélection de produits gourmands salés et sucrés. Dans un cadre moderne où tout a été repensé, nous vous attendons à l’heure du petit déjeuner, du déjeuner, du goûter ou simplement pour un moment gourmand.

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  • Le Comptoir du Vieux Château à St-Cergue

Situé sur la commune de St-Cergue, Le Comptoir du Vieux Château vous accueille tous les jours dans sa

boutique – Tea-Room. Situé à 20 min de Nyon et de Gland et à 15 minutes de la frontière française, nous vous 

invitons à venir découvrir une ambiance plutôt montagne où se rencontrent travailleurs, famille, touristes et sportifs.

Nous vous proposons à toute heure de la journée une sélection de produits salés et sucrés.

Les fondateurs

L’histoire de notre établissement commence par celle de Julien MASLANKA.

Né à Thionville en 1986, Julien est passionné de pâtisserie et commence sa formation à l’âge de 15 ans entre Thionville (Nord Est de la France)

et le Luxembourg. Tout d’abord formé en boutique il rejoindra rapidement le monde de la restauration.

Après avoir évolué au sein d’établissements de renom classés Relais & Châteaux

( La Bastide St Antoine à Grasse, Le Mas Candille à Mougins), 

il posera ses couteaux en tant que Chef Pâtissier pour le groupe Georges Blanc à Vonnas

(Restaurant Gastronomique avec 3 étoiles au Michelin) .

Après trois années, il décide de s’installer en Suisse et prend le poste de Chef Pâtissier à l’Hôtel Intercontinental de Genève.

 

L’histoire n’aurait pas pu être écrite sans Tiphaine MASLANKA

Née à Cannes en 1985, Tiphaine décide à la fin de sa formation obligatoire de se tourner vers le monde de l’hôtellerie. Après avoir suivi une formation au sein de l’école hôtelière de Glion, elle décide de retourner chez elle et débute sa carrière dans le Sud où elle rencontre Julien. Elle décide de le suivre dans sa passion et l’accompagne chez Georges Blanc. A Vonnas, elle aura pour rôle de s’occuper des mariages et aura la chance de pouvoir approcher tous les services. A leur arrivée en Suisse, elle se consacre à déveloper ses connaissances générales afin de pouvoir créer son entreprise.

 

A la naissance de leur fille, ils décident d’ouvrir leurs propres boutiques à Arzier et St-Cergue.

Une nouvelle aventure commence à s’écrire le 18 Juillet 2016.

 

Nos produits

© Maslanka Créations / Arzier
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© Maslanka Créations / Arzier
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© Maslanka Créations / Arzier
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© Maslanka Créations / Arzier
© Maslanka Créations / Arzier
© Maslanka Créations / Arzier
© Maslanka Créations / Arzier
© Maslanka Créations / Arzier
 

La Boulangerie

Dans nos boulangeries, tous les jours de l’année, un large choix de pains et de viennoiseries vous est proposé. Fabriqués durant la nuit, nos produits sauront ravir petits et grands gourmands. Dès les premières lueurs du jour, venez nous retrouver pour partager un moment gourmand autour d’un bon café. 
Amateur de choses simples ou testeurs de nouveautés, vous devriez trouver votre bonheur… 

  • Notre Pain 

Le pain est un aliment de base consommé dans bon nombre de cultures. Sa fabrication est longtemps restée familiale. Il est fabriqué à partir de trois ingrédients que l’on retrouve dans toutes les cuisines du monde : la farine, l’eau et le sel. 
Nous vous proposons un large assortiment de pain allant de la baguette, au pain au levain, au pain aux céréales jusqu’au pain gourmand agrémenté de figues, de cranberry ou encore d’abricot et de pistache 

  • Nos viennoiseries 

Nos boulangers vous proposent un assortiment de viennoiseries chaque matin. Venez déguster notre croissant au beurre, notre pain au chocolat, notre pain aux raisins, notre chausson aux pommes. Toutes nos viennoiseries peuvent être commandées en taille mini pour vos moments gourmands entre amis, au travail ou pour tout évènement. 

  • Nos spécialités

Chaque week-end, notre équipe se fera une joie de vous proposer nos tresses, nos brioches à tête, nos pains du dimanche ou notre ficelle lard et gruyère suisse. 

  • Notre assortiment salé

Pour les petites envies salées, notre gamme de sandwich, ramequin, quiche, pâtés et salades vous attendent tous les jours. Pendant la période hivernale, nous vous proposons une soupe du jour servie seule ou accompagnée de jambon, fromage et croutons de pain. 

La Pâtisserie

Succombez à la tentation d’une petite douceur dans nos boutiques. Quelle que soit l’heure de la journée, il y a toujours quelque chose à fêter ou juste l’envie de faire plaisir ou de se faire plaisir.

 

Découvrez les différentes saveurs. Nos pâtisseries sont le fruit d’un savoir-faire et d’une passion acquise depuis plusieurs années. Notre gamme évolue en fonction des saisons et de nos envies. 


Nous vous invitons à vous adresser à notre équipe pour toutes demandes ou renseignements. 

 

  • Nos biscuits secs

Un assortiment de cookies, brownies, tarte de Linzer, diamant, cœur de France sont disponibles tous les jours dans nos boutiques.

Les chocolats

Le chocolat dans tous ses états. 


Nous nous ferons un plaisir de vous faire découvrir nos créations autour du chocolat. Vous trouverez des idées de plaisir à offrir à vos amis, votre famille ou juste à vous. 


Notre gamme tourne autour des florentins, des amandes et noisettes enrobées, des mendiants, des orangettes, des truffes, des rochers et de nombreux autres plaisirs chocolatés. 


Pour les plus connaisseurs, nous vous proposons un assortiment de tablettes. 


Pour les plus gourmands, n’hésitez plus et venez tester notre pâte à tartiner. Amateur de nutella, vous serez conquis par ce produit.

La confiserie

Afin de combler tous les gourmands, nous vous proposons un assortiment de confiserie et de produits fait maison. Nougat, pâtes de fruits, caramel, meringue et confitures vous attendent au détour d’une étagère.

Nos spécialités

Babas au Rhum, Cerises au Kirsch, Poires au sirop, qui a dit qu’il ne fallait pas céder au plaisir des grands-mères.

Retour en enfance garanti.

Les macarons

Notre gamme de macarons varie au fil des saisons et des envies : 

  • Réglettes de 8 macarons

  • Boîte de 12 macarons       

  • Boîte de 15 macarons      

  • Boîte de 18 macarons       

CHF 16.80

CHF 25.20

CHF 31.50

CHF 37.80

Nos glaces

Venez découvrir notre assortiment de glaces proposé tout au long de l’année.

Laissez-vous tenter par nos pots de glaces vanille, chocolat, passion, fraise, citron et tout plein d’autres surprises.

Pour les plus gourmands, notre chef vous propose des « magnum » maison. Durant la saison estivale, ils sont déclinés en plusieurs parfums. 


Envie d’un dessert glacé ou juste de changement, nous vous proposons nos vacherins glacés, nos profiteroles ou encore notre omelette norvégienne.

Nos partenaires

Les produits de la Région

  • Les Jus de pommes (Claire-Lise et Nicolas Pradervand)

  • Le miel

  • Les jus de fruits Opaline

  • Newby Thés 

  • Norbert Prelaz

 

Traiteur

Chaque client et chaque moment sont uniques…

Notre chef ainsi que toute son équipe se tiennent à votre entière disposition pour toute demande particulière ou nouveau projet.

Pour chaque évènement, nous nous ferons un plaisir de vous proposer l’offre la plus adaptée à vos souhaits ainsi qu’à votre budget.

Nos suggestions se feront en fonction de la saison et de nos inspirations.

Chaque client est unique et nous nous devons de faire de votre moment un instant unique et magique.

Pour toutes demandes vous pouvez nous contacter à l’adresse suivante : jtmaslanka@outlook.com ou directement dans nos boutiques.

Nos propositions " Traiteur"

 

Le petit-déjeuner...

Le temps d'un café....

Nos cocktails dinatoires ou apéritifs...

Bon cadeau

En manque d’inspiration ou juste envie de faire plaisir.
Nous vous proposons des bons cadeaux pour toutes les envies et tous les budgets.

Nous nous ferons un plaisir de vous établir un bon selon vos envies.

 
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Contact

L’Atelier by Julien MASLANKA

Arzier-Le-Muids

Rue du Village, 14
CH-1273 ARZIER-LE-MUiDS
Tel. +41 (0) 22 366 39 40

Mail : jtmaslanka@outlook.com

Horaires :

Lu-Ve  6h30 – 19h00
Sa        7h00 – 17h00
Di         7h00 – 14h00

Le Comptoir du Vieux Château à St-Cergue

Route de Nyon, 7
CH-1264 ST-CERGUE
Tel. +41 (0) 22 360 13 74

Mail : jtmaslanka@outlook.com

Horaires :

Lu-Ve   6h00 – 19h00
Sa & Di 7h00 – 18h00

 

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