Notre Philosophie 

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«  Une passion pour la Pâtisserie et le Chocolat : trois boutiques, trois styles… » 

Julien et Tiphaine MASLANKA ainsi que toute leur équipe se réjouissent de vous accueillir dans leurs boutiques situées à Arzier, Begnins ainsi qu'à St Cergue. Trois lieux aux ambiances différentes alliant une seule et unique passion ; celle de vous régaler.

 

Nos Boutiques

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• L’Atelier by Julien MASLANKA à Arzier-Le-Muids

Situé sur la commune d’Arzier-Le-Muids, l’Atelier by Julien MASLANKA vous accueille tous les jours dans sa boutique – Tea Room. Situé à 15 minutes de Nyon et de Gland, nous vous proposons une large sélection de produits gourmands salés et sucrés. Dans un cadre moderne où tout a été repensé, nous vous attendons à l’heure du petit déjeuner, du déjeuner, du goûter ou simplement pour un moment gourmand.

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• Le Comptoir du Vieux Château à St-Cergue

Situé sur la commune de St-Cergue, Le Comptoir du Vieux Château vous accueille tous les jours dans sa

boutique – Tea-Room. Situé à 20 min de Nyon et de Gland et à 15 minutes de la frontière française, nous vous 

invitons à venir découvrir une ambiance plutôt montagne où se rencontrent travailleurs, famille, touristes et sportifs.

Nous vous proposons à toute heure de la journée une sélection de produits salés et sucrés.

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• La Fabrik' by Julien Maslanka à Begnins

Situé sur la commune de Begnins, La Fabrik' by Julien Maslanka vous accueille tous les jours dans sa

boutique – Tea-Room. Situé à 20 min de Nyon et de Gland et à 20 minutes de la frontière française, nous vous 

invitons à venir découvrir une ambiance moderne et chaleureuse où se cotoient gourmandise et convivialité.

Nous vous proposons à toute heure de la journée une sélection de produits salés et sucrés.

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Les fondateurs

L’histoire de notre établissement commence par celle de Julien MASLANKA.

Né à Thionville en 1986, Julien est passionné de pâtisserie et commence sa formation à l’âge de 15 ans entre Thionville (Nord Est de la France)

et le Luxembourg. Tout d’abord formé en boutique il rejoindra rapidement le monde de la restauration.

Après avoir évolué au sein d’établissements de renom classés Relais & Châteaux

( La Bastide St Antoine à Grasse, Le Mas Candille à Mougins), 

il posera ses couteaux en tant que Chef Pâtissier pour le groupe Georges Blanc à Vonnas

(Restaurant Gastronomique avec 3 étoiles au Michelin) .

Après trois années, il décide de s’installer en Suisse et prend le poste de Chef Pâtissier à l’Hôtel Intercontinental de Genève.

 

L’histoire n’aurait pas pu être écrite sans Tiphaine MASLANKA

Née à Cannes en 1985, Tiphaine décide à la fin de sa formation obligatoire de se tourner vers le monde de l’hôtellerie. Après avoir suivi une formation au sein de l’école hôtelière de Glion, elle décide de retourner chez elle et débute sa carrière dans le Sud où elle rencontre Julien. Elle décide de le suivre dans sa passion et l’accompagne chez Georges Blanc. A Vonnas, elle aura pour rôle de s’occuper des mariages et aura la chance de pouvoir approcher tous les services. A leur arrivée en Suisse, elle se consacre à déveloper ses connaissances générales afin de pouvoir créer son entreprise.

 

A la naissance de leur fille, ils décident d’ouvrir leurs propres boutiques à Arzier et St-Cergue.

Une nouvelle aventure commence alors à s’écrire le 18 Juillet 2016 et c'est en 2022 que le dernier né de la famille Maslanka verra le jour ; la Fabrik' !